Café, açúcar e milho: confira cotações para esta sexta-feira (9)
Café e milho registram queda, enquanto açúcar oscila no mercado paulista
O preço do café arábica abre esta sexta-feira (9) em baixa de 1,38%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.544,99 na cidade de São Paulo.
O café robusta teve recuo de 1,46%, sendo comercializado a R$ 955,89.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$ 08/10/2026 955,89 -1,46% -3,00% 190,30 07/10/2026 970,02 -0,71% -1,57% 193,62 06/10/2026 976,94 1,13% -0,87% 196,17 05/10/2026 966,00 -2,66% -1,98% 193,74 02/10/2026 992,41 2,05% 0,70% 190,23
O preço do açúcar cristal apresenta leve alta de 0,02% na capital de São Paulo. A saca de 50 kg é cotada a R$ 122,60.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO
Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$* 08/10/2026 122,60 0,02% 1,22% 24,41 07/10/2026 122,58 0,00% 1,21% 24,47 06/10/2026 122,58 -0,16% 1,21% 24,62 05/10/2026 122,78 -0,48% 1,37% 24,62 02/10/2026 123,37 1,77% 1,86% 23,65
Em Santos (SP), houve recuo de 2,38%, e a mercadoria é negociada a R$ 133,25 na média de preços sem impostos.
Indicador Açúcar Cristal - Santos (FOB)
A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 67,18 após leve baixa de 0,09%.
Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$* 08/10/2026 67,18 -0,09% -2,17% 13,37 07/10/2026 67,24 0,01% -2,08% 13,42 06/10/2026 67,23 -0,04% -2,10% 13,50 05/10/2026 67,26 -1,85% -2,05% 13,49 02/10/2026 68,53 -0,07% -0,20% 13,14
Os dados são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
